에스프레소 내리기

에스프레소 내리기
오늘의 커피는 이탈리아 Jolly Caffe

그라인더에서 정해진 gm만큼 커피를 담고

평평하게 tamping 한 후

커피를 추출한다

두잔 완성
에스프레소 보다는 아메리카를 선호하지만 가끔은 진한 에스프레소 한 잔 마시면 정신이 번쩍 든다
이탈리아 커피를 마시니 예전 베네치아 여행때 들렸던 카페 플로리안이 떠오른다

카사노바의 단골집이었다는 300년 전통의 까페 플로리안
가족과 함께 티라미수, 마카롱, 핫초코의 본고장 맛을 느낄 수 있어서 좋았고 진한 커피 또한 일품 이었다
내 기억에서 이런 추억들을 하나씩 꺼내 보는 것은 곶간에서 곶감을 하나씩 빼 먹듯 재미난 일이다